ビアードパパの季節限定イベントシューとして、ニューヨークチーズケーキシューが2019年1月4日(金)~1月31日(木)の期間限定で税込230円で登場している。ニューヨークチーズケーキシューはさっくりタルト生地がアクセントのシュー皮に、シンプルながらもなめらかなチーズケーキクリームを詰め込んだ、でこぼこ食感が楽しいシュークリーム。今回は新作メニューのニューヨークチーズケーキシューを紹介していきたい。

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ニューヨークチーズケーキシューってどんな商品?

まずネーミングが気になる。チーズケーキシューではなく、ニューヨークチーズケーキシューだ。なぜニューヨークが付くのだろう。チーズケーキシューじゃだめなのだろうか。調べるとニューヨークチーズケーキは通常のチーズケーキよりもクリームチーズの使用量が多く、焼き方が異なるようだ。

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また、ニューヨークチーズケーキの名前の由来は元々ユダヤ人が濃厚でクリーミーなチーズケーキを作って食べており、ユダヤ人がニューヨークに移り住んでこのチーズケーキを広めたことによるようだ。ニューヨークチーズケーキの特徴は底生地にはクッキーやグラハムクラッカーなどを使い、ニューヨークメソッドと呼ばれる上はこんがり、中身はクリーミーな独特の仕上げ方をしている。

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このニューヨークチーズケーキをシュークリームで再現したのが、今回ビアードパパから期間限定で登場しているニューヨークチーズケーキシューだ。生地がでこぼこしているのは、ケーキの底生地を再現しており、クッキー生地でサクサク食感が楽しめる。中身は濃厚でクリーミーなチーズケーキクリームでチーズケーキをそのままシュークリームにしている。

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ニューヨークチーズケーキシューの価格とカロリー

ニューヨークチーズケーキシュー1個当たりの価格は税込230円。カロリーは327kcalとなる。パイシューの1個当たりの価格は税込170円、カロリーは247kcalとなるため、価格はニューヨークチーズケーキシューがパイシューよりも50円高く、カロリーは80kcalほど高くなる。素材にかけるコスト分と濃厚な味わいのクリームを使っていること、クッキー生地を追加していることからカロリーは高くなるのだろう。

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ニューヨークチーズケーキシューを食べた感想

通常のシュークリームの色は黄色っぽい。

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ニューヨークチーズケーキのクリームの色は白い。

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クリームは濃厚でなめらかでしっとりしていて、上品な甘さを感じられる。上品と表現したのは口当たりが良くて素材や製法にこだわって作られているのが分かるくらい、口に入れたときのクリームチーズの味わいが良くて美味しいからだ。

シュークリームの皮にはタルト生地が付いており、茶色のゴロゴロとした岩のようなものが目立つ。最初はこのゴロゴロは何だろう?と不思議に思ったが、食べるとクッキーのようなサクサク感が楽しめ、シュークリームでケーキの底生地を味わえるのが良い。シュークリーム専門店だからこそニューヨークチーズケーキをクリームと生地で再現して、贅沢なシュークリームとして作り上げられるのだろう。このシュークリームの味はかなり美味しいのでクセになりそうだ。

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ニコニコニューヨークチーズケーキセットを買った

ビアードパパでは様々なシュークリームを詰め合わせたセットを販売している。たとえばバラエティ5個セットはパイシュー1個、クッキーシュー1個、パリブレスト1個、ニューヨークチーズケーキシュー1個、エクレアシュー1個の詰め合わせで税込940円となる。詰め合わせセットはいろいろな味が楽しめて少しだけお得になっている。

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今回はニューヨークチーズケーキシューを多く食べたかったので、パイシュー2個、ニューヨークチーズケーキシュー2個のニコニコニューヨークチーズケーキセットを税込790円で購入した。

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ちなみにパイシューは税込170円、ニューヨークチーズケーキシューは
税込230円となるので、単品購入すると合計税込800円のところをセットだと10円引きとなり、少しだけお得になった。このセットは通常のシュークリームとニューヨークチーズケーキシューを食べ比べることができておススメだ。シュークリーム2個ずつでニコニコ笑顔のセットだ。

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ニューヨークチーズケーキシューはとても美味しかった。まんまチーズケーキと思うほど、シュークリームでケーキが再現されており、なめらかなチーズクリームは濃厚で絶品と言える。このメニューは期間限定とせずに定番メニューにして欲しい。定番メニューにしないのなら定期的に期間限定で登場してもらえると嬉しい。今回はビアードパパのニューヨーク
チーズケーキシューを紹介した。1月限定で販売しているので、気になる方はビアードパパへ行ってみてはいかがでしょうか。

まとめ

・ニューヨークチーズケーキシューはチーズケーキをシュークリームで再現
・クリームチーズはなめらかで上品な味わい、クッキー生地もサクサク
・ニコニコニューヨークチーズケーキセットもあればおススメ