さわやかは静岡県内のみで展開しているハンバーグが美味しいチェーン店。正式な店舗名は炭焼きレストランさわやか。さわやかと呼ぶのが一般的。炭焼きなので店内で食事をすると匂いが服にもつきます。
静岡県内のみの店舗だが、関東エリアからも多くの人がさわやかに食べに来る。特に御殿場アウトレットに来てさわやかに寄るという方が多い。なぜさわやかファンが多いかと言うとハンバーグが美味しい。オーストラリア産牛肉100%で肉の質が良く、赤みが残るレアな焼き加減、自分も一番美味しいハンバーグだと思う。芸能人の長澤まさみが静岡出身で好きな食べ物としてさわやかのハンバーグを紹介していたこともある。
ハンバーグが美味しくてファンも多いさわやかだが、問題がある。それは人気すぎて関東に一番近い御殿場アウトレット店と御殿場インター店はめちゃくちゃ混む。長蛇の列という訳ではなく、画面上で発券する形式なのだが、普通にお昼とかに行くと土日なんかは300分待ちとかは当たり前。混んでいるときは480分待ちとかもある。御殿場アウトレット店は受付終了している可能性が高い。平日は割と空いているがそれでも120分待ちのときもある。
土日でそれほど待たずにさわやかで食べたいなら9:30から発券になるので、9:00前くらいから並んで発券をすること。早ければ10:30くらいから食事ができる。発券時間の9:30頃に行くと既に人がある程度並んでいて11:30くらいに食べることができる。
それでハンバーグだが一番大きいサイズはげんこつハンバーグで250g、次に大きいのがおにぎりハンバーグで200g。オニオンソースとデミグラスソースのどちらかを選ぶことができる。
ハンバーグがテーブルに運ばれてきてから、店員さんがフォークでハンバーグを半分ずつ分けてプレートに押し当てた後に「ソースをお掛けてしていいですか？」と聞かれる。ここが運命の分かれ道。ほとんどの人はソースを掛けてもらう。しかし美味しいハンバーグの食べ方はソースを掛けない。代わりに塩や胡椒を掛ける。テーブルには塩、胡椒が置いてある。自分は塩だけを掛けている。
地元民たちでさわやか通は塩をかけて食べるのが一番美味しいことを知っている。肉の美味しさが一番引き立ち、肉本来の味が楽しめる。ソースの味で肉の美味しさを失いたくない。本当にさわやかのハンバーグが好きな人は肉を一番味わうために塩を掛けて食べるのだ。
ソースはハンバーグに添えられている野菜たちにつけて食べる。
もちろん人それぞれ好みに応じて食べ方はあると思うが、塩で食べる美味しさを知らないと店員さんの「ソースをお掛けしていいですか？」に頷いてしまう。なかなかそこを初見で「いや、掛けないで」と言える人はいない。前もって情報を知っておけばソースを掛けるのを断り、塩で食べ、後からソースでも食べてもいい。
もちろん人それぞれ好みに応じて食べ方はあると思うが、塩で食べる美味しさを知らないと店員さんの「ソースをお掛けしていいですか？」に頷いてしまう。なかなかそこを初見で「いや、掛けないで」と言える人はいない。前もって情報を知っておけばソースを掛けるのを断り、塩で食べ、後からソースでも食べてもいい。
さわやかへ行かれる方ー！ソースは掛けさせないで塩で食べてね！
おわり
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